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Poissons/produits de la mer

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Croquettes ail et fines herbes

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Eglefin et sa crème de poivrons rouges

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Filet de truite pané et sa sauce liée au vin de cassis

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Filet de lieu au beurre blanc passion

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Pavé de colin en barigoule d’artichaut

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Poisson fumé sauce orange, poivre, purée de carottes

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Baron de cabillaud au beurre de pomelos

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Filet de loup au pesto rouge sauce grecque

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Filet de flétan au fumet de miel et xérès

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Crumble de filet de merlu confit de poivron

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Le R.I.A. est géré par AURI LE BUISSON, Association des Usagers du Restaurant Inter-administratif.

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