Un déjeuner de qualité, pour le plaisir du goût et pour votre santé !
Des menus variés, équilibrés et cuisinés sur place, privilégiant les produits frais, locaux, de saison, c’est l’exigence d’AURI vis-à-vis du prestataire et de ses fournisseurs.
UNE CUISINE DE TRADITION, CRÉATIVE ET ÉQUILIBRÉE
Les entrées, plats chauds, desserts sont préparés et mijotés sur place le jour-même.
Chaque matin, les cuisiniers confectionnent de nombreux plats cuisinés avec le plus grand soin,
Les menus sont confectionnés 4 semaines à l’avance par le chef de cuisine et vérifiés par une nutritionniste et doivent prendre en compte les approvisionnements saisonniers
LE CHOIX DE PRODUITS DE QUALITÉ
Le R.I.A. vous propose tous les jours :
– Viande, poisson, et légumes frais
– Entremets, tartes et gâteaux maison
– De la viande d’origine France : volaille, lapin, bœuf, porc
– Un buffet de crudité
– Des entrées froides
– Du pain artisanal et local
– 1 fruit et 1 laitage bio mini par jour
Légumes et fruits sont de saison, et nous laissons une place significative aux produits provenant de producteurs locaux.
Ces engagements sont fixés contractuellement avec le prestataire, pour vous garantir un déjeuner savoureux et équilibré d’un point de vue nutritionnel.
DES ENGAGEMENTS AUTOUR DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
– Une pêche responsable, avec une certification MSC (pêche raisonnée),
– Une prise en charge par le prestataire du bilan carbone
