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Poissons/produits de la mer

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Bavarois de thon

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Filet de colin à la crème d’asperges

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Brochette de poisson Vera Cruz

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Filet de hoki Saint Gilles

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Corolle de sole et sa fondue de poireaux

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Filet de sandre aux coques et pétoncles sauce raifort

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Beignet de calamars sauce aïoli

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Filet de lieu à la julienne de légumes

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Pavé de lieu jaune rôti à l’andouille sur velouté de chou-fleur

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Saumon à la crème de potiron

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Le R.I.A. est géré par AURI LE BUISSON, Association des Usagers du Restaurant Inter-administratif.

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